$539

$600

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CONGO microlote 

Región: Ituri

Estación de lavado: 7 micro estaciones de lavado 

Proceso: lavado

Altura: 1900 msnm

Cosecha Nov a Feb

Variedad: bourbon, blue mountain, mundo novo

Notas Jugoso en boca y notas a pasa de uva y azúcar negra. El espresso es equilibrado con cuerpo alto y un retrogusto dulce. 

Intesidad 3.5/5. Ideal para un espresso de especialidad en su máximo esplendor. Perfecto a cualquier hora del día. 

10 Caps.

 

El Congo es un país bastante anónimo en el mundo del café de especialidad. Pero en los recientes años ha tomado mucha relevancia porque sus cafés de altisima calidad y puntaje en catas compiten de igual a igual con países como Etiopía y Kenia. La cooperativa Kawa Maber es responsable de este fenómeno y está ubicada en la region de Ituri en la frontera con Uganda y Sudán del Sur y ha implenetado programas de igualdad de género y oportunidades para los caficultores que cuentan con limitados recursos. Sus cafés estan dentro de nuestros favoritos cuando hablamos de Africa. 

 

*Recomendamos probar toda nuestra oferta de cafés especiales y recién tostados SIN AGREGARLE AZÚCAR.

 

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